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膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。

曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，蔬菜配送公司，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

如何鉴别注水鸡肉

鸡肉注水，破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有的品质和风味，学校食堂承包公司，更严重的是还造成病菌污染。不妨这样鉴别注水鸡肉：一是把鸡提起来，看有没有水滴下来；二是把鸡肉捧起或把鸡肉放在肉案上用手掌使劲挤压几下，看有没有水流出来；三是看肉案子湿不湿，学校食材配送公司，如果案子上有水或卖肉人总去擦，说明是注水鸡肉；另外还可看肉色，东莞公司，注水肉因含有多余水分，肉色较淡或呈灰红色或偏黄。

鉴别冻鸡肉，主要看切面，如果有灰白色半透明的冰和红色血水就是注水鸡肉。注水的鸡特别“肥”，用手指压肉不紧、弹性大、在腿至腹部间划开可见水。被浸泡的鸡爪子呈“肥大”状，色泽淡白。