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冷冻保藏的原理

冷冻保藏这种方式说到底还属于物理保藏，它跟我们通常说的添加防腐剂有本质区别，因为后者除了盐渍、糖渍和烟熏以外基本上都属于化学保藏方式。冷冻保藏是目前食品工业中应用较普遍的食品保藏方法。比如我们购买的速冻水饺、奶油小馒头等等。

冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖（不是微生物），延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的活性，以达到保藏食品的目的。大多数的酶的适宜温度在30～40℃，如果能将温度控制在18℃以下，酶的活性将受到很大程度的抑制，从而延缓食品的变质。

对付不便的狠招之一——增加膳食纤维

健康人排便习惯多为每天1~2次或每1~2天排一次，粪便多成型或软便，净菜配送公司，少数健康人的排便次数可达每天3次或每3天排一次，粪便半成型或呈腊肠样硬便。虽然排便间隔或次数不同，但只要大便不稀，不干燥硬结，排便时不费力，都属于正常状态。如果每周排便次数少于3次，学校食材配送公司，并伴明显困难，东城公司，就是不排便。一般认为，当以下三种障碍中的任何一项出现时，都有可能是：①排便次数减少；②困难；③粪便过硬。必须采取综合性措施，此文主要介绍饮食增加膳食纤维缓解。不排便不排便